2018년 변경사항 완벽반영 ㅣ 새 출제기준에 따른 최신판 ㅣ 핵심정리노트 ㅣ 무료 동영상 강의 제공

2018년 변경사항 완벽반영ㅣ

2018년 새로 바뀐 출제변경사항을 반영했다. 중요 조리법과 생활요리 33선, 새롭게 추가된 재료 썰기를 포함한 한식조리 53가지 실기시험 공개문제가 수록되어 있다. 조리과정을 사진을 통해 상세하게 설명하고 있어서 한식조리사 실기시험을 준비하는 데 더욱 효과적이다.

2018년 시행되는 양식조리기능사 실기 과제의 지급재료와 요구사항, 수험자 유의사항을 100% 반영하였다. 특히 좌우를 끝까지 펼쳐보는 특수 제본 형태로 제작해 수험생들의 불편함을 최소화할 수 있도록 하였다. 또 실제 시험처럼 2가지 과제를 수행하는 형태로 제작한 동영상 DVD를 수록하여 실기 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다. 손에 들고 다니거나, 조리대에 세워 자유롭게 활용할 수 있는 스탠드형 레시피노트도 함께 넣어 마지막까지 실기시험에 대비할 수 있다.

● 조리기능사 분야의 1인자 조리기능장 배은자 쌤의 명품강의서입니다. ● 시대에듀 배은자 쌤의 무료 동영상 강의로 이론을 100% 완성할 수 있습니다. ● 명료한 핵심 이론과 그에 맞는 문제를 바로 풀 수 있도록 구성하였습니다. ● 난이도 높은 한 두 문제를 위한 Tip을 수록하였습니다. ● 종합 실제예상문제를 수록하여 실제 시험 유형 파악이 가능합니다. ● 최근 11년간의 과년도 및 최근 기출복원문제와 친절한 해설을 수록하였습니다.

2018년 시행되는 한식조리기능사 실기 과제의 지급재료와 요구사항, 수험자 유의사항을 100% 반영하였다. 특히 좌우를 끝까지 펼쳐보는 특수 제본 형태로 제작해 수험생들의 불편함을 최소화할 수 있도록 하였다. 또 실제 시험처럼 2가지 과제를 수행하는 형태로 제작한 동영상 DVD를 수록하여 실기 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다. 손에 들고 다니거나, 조리대에 세워 자유롭게 활용할 수 있는 스탠드형 레시피노트도 함께 넣어 마지막까지 실기시험에 대비할 수 있도록 하였다.

최신 출제기준을 반영하여 재료썰기를 포함한 총 53가지의 한식조리기능사 실기문제를 상세하게 수록하였고, 조리에 기본이 되는 재료손질법을 수록하였다. 실제 시험과 동일하게 2가지 과제로 구성한 한식 요리 요약집을 제공한다. 무료로 제공되는 저자직강 동영상을 통해 한식조리기능사 실기문제의 모든 조리과정을 영상으로 확인할 수 있다.

실전 감각을 위한 최신 유형 과목별 출제문제와 합격에 결정적인 키를 주는 2006~2016년 기출문제와 정답을 수록하였고 초보자도 쉽게 공부할 수 있도록 상세한 문제풀이 해설과 정답을 수록하였다. 중요한 이론 핵심을 정리하였고, 그 뒤에 바로 예상문제를 풀어볼 수 있게 구성하였다. 기본 이론을 공부한 다음에 예상문제로 정리할 수 있도록 하였다.

본 도서는 조리기능사를 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 조리기능사 필기 수험서입니다. 이 도서에는 그 동안의 기출문제를 철저히 분석하여 꼭 알아야 할 핵심POINT93, 해당 이론을 공부한 후 바로 풀어볼 수 있는 자주 출제되는 기출문제, 해설과 함께 풀어보는 최신 기출문제 10회분, 해설 없이 풀어보는 최신 기출문제 10회분을 수록하였습니다. 또한 핵심정리 250선을 PDF로 제공하여 시험장에 들어갈 때까지 꼼꼼하게 공부할 수 있도록 하였습니다.